| 低调奢华的新西兰（图） 2008/09/23 |
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 庄园7公顷的面积，里里外外总共有20几处地点可用餐。 每到年底就是南半球旅游旺季，过去与新西兰相关的印象，都是绵羊、划船、无尽的山、纯净的水，以为到新西兰就是要拋开尘俗，出门骑自行车、吃奇异果、喝羊奶，晚上仰望数不尽的星星。 现在新西兰还是很清纯，只是以Lodge为主的度假形式，让旅程多了点“贵”气──既高贵也很贵；这些浑然天成的美景、惊奇丰富的户外活动、贵族名流传奇，成为新西兰旅行不可缺少的奢华元素。 胡卡庄园湖边小屋的贵族生活 既然已经许下要来趟奢华的新西兰之旅，出发时我就只规划到北岛的陶波湖度假，专心住庄园、爬山、钓鱼，或是无所事事。 位于新西兰北岛中心的陶波湖(Lake Taupo)，面积之大相当于一整个大台北地区，背倚世界遗产之一的东加里罗国家公园(Tongariro National Park)，清澈如镜的湖水，能见度竟达五层楼高。标准的湖光山色，形成新西兰著名的度假胜地。 近几年的时尚风潮吹起一股“低调奢华风”，风靡欧美贵族名流的胡卡度假庄园，正是低调奢华假期的最佳代言人。庄园大概就像是古时候有钱人的家，穿进质朴木牌标示“Huka Lodge”的那条小路，驶入小径映入眼帘的，尽是绿草和修剪整齐的树丛。一抵达接待柜台所在的主庄园(Main Lodge)，领到一把开启奢华冒险的钥匙，再驶入另一条小径，刷卡、开门，一栋灰色屋顶、白色外墙的欧风别墅，隐密地坐落林间。 这栋主人度假别墅(The Owner’s Cottage)的玄关前方，就是一大片落地门，正对着新西兰最长的怀卡托河(Waikato)与一整片河畔林地。这个河景还伴随着潺潺流水的立体音，推开落地门，就是户外起居室和游泳池，躺在边界的游泳池畔，就能享受融入河景的美妙。别墅室内采用淡雅的奶油色系的家具，大量镶崁玻璃、引进天然光，巧妙搭配骨董家具，再以欧式壁炉画龙点睛，标准爱德华式设计。我住在这里，完全只是为了一圆我没钱装潢居家环境的梦。 主人度假别墅以客厅为中心，共有四个套房，超级加大双人床和璧炉都是每间房的基本配备；再加上以双人使用为设计的超大浴室和更衣室，两间房面对着潺潺水景、另两间则拥抱庭园美景，躺在自己房里那张柔软睡床上，顿时瞌睡虫上身，舒服得不想出门。别墅里还有一应俱全的厨房，和配有电视机、计算机的书房，尤其，熟门熟路的友人为我们订的“主人度假别墅”房型，有独立的出入口，充分享有隐私与独立性，家庭或好友集体同游再好不过。 难得有机会住到美国Travel＋Leisure杂志名列全球前十五大的胡卡度假庄园，当然不能错过被誉为“媲美欧洲上流社会夜宴排场”的胡卡晚餐。我们战战兢兢换上符合smart casual的服装，晚上六点半一到，大家鱼贯进入主庄园，拿着酒杯或站或坐，围绕在壁炉旁闲聊。这里的客厅是英式乡村风格，运用大量深蓝及深绿羊毛地毯和靠垫，代表着庄园四周的河水和森林，并用几张红色沙发点缀，象征黄昏时分的夕阳；看着壁炉里的柴火熊熊燃烧，原本担心社交场合的不自然，却在这样的情境下让人卸下心防，开始闲话家常。 正式晚餐开始前，服务人员先询问我们今晚想用餐的地点，随口问了问服务生有什么选择，没想到整个庄园七公顷的面积，里里外外总共有二十几处地点可用餐，包括主庄园的餐厅、战利品室(The Trophy Room)、书坊、户外壁炉旁、庭园、酒窖、溪边凉亭、池畔、露台等，每餐都能享受不同的景致和气氛。 胡卡晚餐是采西式五道正式全餐，荷兰籍主厨采用道地新西兰“环太平洋式”料理风格，前菜的羊肩肉冷盘最让人惊奇。羊肩肉通常难咀嚼又有骚味，很多人敬谢不敏；主厨挑选羊肩肉为开胃菜，不是挑战宾客的接受度，就是考验自己的厨艺。但主厨将羊肩肉炖煮地恰到好处，软嫩中还带有肉感的嚼度，用百里香酱汁提味，搭配五彩缤纷的普罗旺斯风时蔬，只觉鲜甜、多汁，胡卡主厨的厨艺果然了得。 秘密角落 户外壁炉 位于主庄园的户外壁炉区，是胡卡庄园20几处用餐点中最热门的首选。开放式的露台，还有游客最迷恋的、熊熊烈火燃烧的壁炉，缀上象征胡卡的鳟鱼壁饰，郁郁林树环绕，拥有在林间用餐的诗意，又能享有室内柴火的温暖，从黄昏时刻一路用餐到新月高照，浪漫无穷。想体验此处的烛光晚餐，记得及早预约。 酒窖 胡卡庄园的酒藏丰富，多达数千支，几乎搜罗了全新西兰以及世界各国的上等好酒，如果对酒没概念的旅客，只要点胡卡的招牌酒，就能喝到霍克斯湾(Hawke's Bay)产的黑皮诺(Pinot Noir)和马尔堡(Marlborough)出名的白苏维浓(Sauvignon Blanc)。窖内圆拱屋顶下的餐桌可容纳10人，情侣可另辟一室。 Spa 主人度假别墅设有独立的露天spa池，可自行控制温度、调整按摩水流，和游泳池一样采取临界设计，坐在池边的视野所及尽是溪流与山林。spa池犹如镶嵌在大自然中，有时还有小鸟飞来池畔做伴，无论室外气温多冷，池中永远保持32°C以上的温暖。 | |||||
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